大紅福產(chǎn)品知識介紹

活性鈣：(活性型易吸收鈣Active Absorbable Calcium)。

          活性鈣是以海洋生物為原料 ，經(jīng)科學(xué)工藝提制出來的高效食品營養(yǎng)添

          加劑，它在體內(nèi)活性高，吸收利用快，吸收安全 ，無任何副反應(yīng)！在

          國際上被譽為AA鈣,即活性型易吸收鈣(Active Absorbable Calcium)。

活性鈣和其他鈣（鈣含量及價格）比較

β- 胡蘿卜素

β- 胡蘿卜素有維生素A源之稱，是一種非常安全的、無任何毒副作用的營養(yǎng)元素，它含有豐富的氨基酸、維生素、天然保濕因子、微量元素及其它生物活性物質(zhì)。大量研究證實，β- 胡蘿卜素的許多生物功能與人類健康有密切關(guān)系，其在抗氧化、解毒、抗癌、預(yù)防心血管疾病，防治白內(nèi)障和保護肝臟方面的生理作用已被越來越多地證實并應(yīng)用于疾病的預(yù)防和治療。

  山東省衛(wèi)生廳審批：“營養(yǎng)強化食品” 魯衛(wèi)營食準字[1999]第001號

①   營養(yǎng)強化食品:

   食物營養(yǎng)價值的高低不僅取決于營養(yǎng)素的含量，還取決于各營養(yǎng)素之間的正確比例,   為保持食品原有的營養(yǎng)成分，或者為了補充食品中所缺乏的營養(yǎng)素，向食品中添加一定量的食品營養(yǎng)強化劑，以提高其營養(yǎng)價值，這樣的食品稱為營養(yǎng)強化食品。

②食品營養(yǎng)強化的主要目的：

營養(yǎng)強化的主要目的就是改善天然食物中營養(yǎng)素的不平衡，以滿足人體的需要。

③ 營養(yǎng)強化食品六大特點：

    A:權(quán)威性

 營養(yǎng)強化食品的放心消費環(huán)境需要國家主管部門、各級執(zhí)法部門、廠家、商家和消費者共同打造。

    B: 有效性

  營養(yǎng)強化食品中因特別添加了人體需要的營養(yǎng)成分，所含營養(yǎng)素的種類、含量和比例更  為合理，故營養(yǎng)價值明顯提高，對某種營養(yǎng)缺乏引起的群體性疾病能起到防治作用。

    C: 簡便性

  突出表現(xiàn)在，一是簡化膳食處理。食用較少種類的強化食品即可獲得全面的營養(yǎng)。二是  食用方便。如強化餅干，營養(yǎng)全面、體積小、質(zhì)量輕、食用方便。

  D:安全性

  營養(yǎng)強化食品的配方是組織權(quán)威專家根據(jù)國民情況、營養(yǎng)缺乏數(shù)據(jù)、世界各國經(jīng)驗及國 家法規(guī)制定的。營養(yǎng)強化劑是按一定比例低量加入到食物中，正常食用不會出現(xiàn)出現(xiàn)任何副作用。

  E:廣譜性

  營養(yǎng)強化食品不改變?nèi)巳菏澄锝Y(jié)構(gòu)及飲食習(xí)慣，不改變食物原有的顏色、味道、口感等， 不需要人群掌握更多的營養(yǎng)知識及專業(yè)技能，就可使特定地區(qū)、特定人群的營養(yǎng)狀況在日常的3～4餐中得到改善。

  F:經(jīng)濟性

 營養(yǎng)強化食品的價格略高于普通食品，是消費者容易接受的經(jīng)濟實惠品。如保健品因價格較高而難以普及到千家萬戶，而食用活性鈣營養(yǎng)強化餅干比普通餅干價格只高0.5元／kg，每人每月食用15kg餅干增加7.5元的費用，全年僅增加90元。